M Saláta Május királya 3g

A Május királya salátát laza, aprómorzsás és jó vízgazdálkodású talajba vessük. A magokat körülbelül 1 cm mélyre helyezzük, majd vékonyan takarjuk földdel és óvatosan öntözzük meg. 

A szabadföldi vetés márciusban végezhető. A kelés időszakában ügyeljünk arra, hogy a talaj felső rétege ne száradjon ki.

A megfelelően fejlett növények között körülbelül 20 cm, a sorok között 25 cm távolságot hagyjunk. A túl sűrűn kelt állományt időben ritkítsuk, hogy minden növénynek elegendő helye legyen a szabályos fej kialakításához.

Napos vagy világos fekvést és humuszban gazdag, jó vízgazdálkodású talajt válasszunk számára. A frissen ritkított állományt alaposan öntözzük be.

Gyors tavaszi fejlődéséhez fontos az egyenletes vízellátás. A talajt tartsuk mérsékelten nyirkosan, különösen akkor, amikor a növények megkezdik a fejképzést.

A sorok között rendszeresen távolítsuk el a gyomokat, a talajt pedig csak sekélyen lazítsuk, hogy a saláta felszínhez közeli gyökérzete ne sérüljön.

A túlöntözést is kerüljük, mert a tartósan nedves levélzet és a levegőtlen állomány növelheti a rothadásos betegségek kialakulásának veszélyét. Öntözésnél lehetőség szerint a talajt nedvesítsük, ne a fejlődő fejeket.

A fejeket akkor szedjük, amikor már tömöttek és jól záródnak, de a növény még zsenge. Melegebb idő közeledtével ne halogassuk sokáig a betakarítást, mert a tavaszi fejes saláták a hosszabb nappalok és a magasabb hőmérséklet hatására magszárat fejleszthetnek.

Zsenge, finom szerkezetű levelei elsősorban friss fogyasztásra alkalmasak. A vajfej salátákra jellemzően levelei puhák, ugyanakkor frissen szedve kellemesen roppanósak.

Kiváló önálló zöldsalátának, de retekkel, uborkával, paradicsommal, újhagymával és más tavaszi zöldségekkel is jól kombinálható.

Levelei szendvicsekhez, hidegtálakhoz és könnyű köretekhez is használhatók. Finom íze miatt egyszerű ecetes, citromos, joghurtos vagy olívaolajos öntetekkel egyaránt jól párosítható.

A betakarított fejeket érdemes hűvösen tárolni és mielőbb elfogyasztani, mert frissen őrzik meg legjobban zsenge állagukat.