M Vöröshagyma Vitéz 2g

Magjait márciusban közvetlenül a végleges helyükre vessük. Napos fekvést és mélyen megmunkált, laza, aprómorzsás szerkezetű talajt válasszunk számára.

A magokat körülbelül 1-2 cm mélyre helyezzük, a sorok között 25 cm távolságot hagyva. A kelés után a sűrűbb részeket ritkítsuk úgy, hogy a növények között körülbelül 8 cm maradjon. 

A hosszú tenyészidő miatt érdemes már a vetés előtt gyommentes, jól előkészített ágyást kialakítani. A rögmentes talaj segíti az egyenletes, szabályos gömb alakú hagymák fejlődését.

Erőteljes növekedésű fajta, de a hagyma kezdeti fejlődése viszonylag lassú, ezért a fiatal állományt rendszeresen tartsuk gyommentesen. A sorok között sekélyen dolgozzunk, hogy a felszínhez közeli gyökereket ne sértsük.

A hagymák intenzív növekedésének időszakában száraz időben öntözzük. A fajta ugyan jól viseli a forró napokat és a légköri aszályt, de az egyenletes vízellátás segíti a nagyobb és kiegyenlítettebb termés kialakulását. 

A tenyészidő végén, amikor a lomb sárgulni kezd és természetes módon megdől, az öntözést már ne erőltessük. Felszedés után a hagymákat száraz, jól szellőző helyen alaposan szárítsuk meg, mert a megfelelően kialakult külső buroklevelek alapvetőek a hosszú tárolhatósághoz.

Erőteljes, karakteres hagymaízű, ezért elsősorban olyan ételekhez ideális, ahol a hagyma aromája fontos része az ízvilágnak. 

Kiváló pörköltekhez, gulyásokhoz, paprikás ételekhez, levesekhez, lecsóhoz és húsos ragukhoz. Pirítva vagy dinsztelve jó alapot ad számos hagyományos fogáshoz, magasabb szárazanyag-tartalma pedig feldolgozáskor is előnyös.

Sütve vagy lassan párolva erőteljes csípőssége mérséklődik, íze édeskésebbé válik. Hagymás húsokhoz, sült zöldségekhez, mártásokhoz és egytálételekhez is jól használható.

Frissen is fogyasztható, különösen azok számára, akik kedvelik a határozottabb, csípősebb hagymaízt. Legnagyobb előnye ugyanakkor, hogy megfelelően beszárítva hosszú hónapokon keresztül tárolható, így az őszi termésből télen és kora tavasszal is folyamatosan felhasználhatunk.