M Vöröshagyma Tétényi rubin 2g

Magjait márciusban közvetlenül a végleges helyükre vessük. Napos fekvést és laza, jól megmunkált, jó vízgazdálkodású talajt válasszunk számára.

A magokat körülbelül 2 cm mélyre helyezzük, a sorok között nagyjából 30 cm távolságot hagyva. Kelés után a túl sűrű állományt ritkítsuk úgy, hogy a növények között 4 cm hely maradjon. 

A hagymatestek szabályos fejlődését az aprómorzsás, rögmentes talaj segíti. Közvetlenül vetés előtt friss istállótrágyát ne dolgozzunk a talajba; a korábban szerves anyaggal javított ágyás kedvezőbb számára.

Fiatal állománya kezdetben lassan fejlődik, ezért fontos a rendszeres gyommentesítés. A hagyma sekély gyökérzete miatt a sorok között csak óvatosan, sekélyen lazítsuk a talajt.

Száraz időszakban rendszeresen öntözzük, különösen a hagymák intenzív növekedése alatt. A túlzott vízellátást azonban kerüljük, mert a folyamatosan nedves talaj kedvezőtlenül befolyásolhatja a hagymák beérését és tárolhatóságát.

A betakarítás előtt, amikor a lomb sárgulni és megdőlni kezd, az öntözést fokozatosan hagyjuk el. A felszedett hagymákat száraz, szellős helyen alaposan szárítsuk meg, hogy sötétlila külső héjuk és erős páncélzatuk megfelelően kialakuljon. A jó páncélzat a fajta egyik dokumentált előnye.

Kellemesen csípős, aromás íze különösen jól érvényesül nyersen. A fajtaismertetők friss csemegehagymaként és salátahagymaként is ajánlják. 

Vékonyra szeletelve kiváló salátákhoz, szendvicsekhez, hamburgerekhez és hidegtálakhoz, sötétlila héja és lilás-fehér húsa pedig látványos színt ad a friss ételeknek.

Sütve vagy párolva íze lágyabbá és enyhén édeskéssé válik, ezért húsételek, zöldséges raguk, lepények és köretek készítéséhez is jól használható. Hagymalekvárhoz vagy karamellizált hagymához szintén jó választás.

Jó tárolhatóságának köszönhetően az egészséges, megfelelően beszárított hagymákból az őszi betakarítás után hónapokon keresztül fokozatosan felhasználhatunk.