M Vöröshagyma Stuttgarti óriás 2g

Magvetésnél a fő időszak március-április. A magokat körülbelül 1–2 cm mélyre vessük, 30 cm sortávolságra. Kelés után az állományt 5 cm tőtávolságra ritkítsuk.

Napos fekvést és laza, humuszban gazdag, jó vízelvezetésű talajt válasszunk számára. A kötött, tartósan nedves talaj kevésbé kedvez a hagymák megfelelő beérésének és tárolhatóságának.

A napos termőhelyen fejlődik a legeredményesebben. Mivel a vöröshagyma gyökérzete viszonylag sekély, a gyomokkal nehezen versenyez, ezért a fejlődés kezdetén különösen fontos az állomány rendszeres gyommentesen tartása. 

A talajt tartsuk mérsékelten nyirkosan. Hosszabb száraz időszakban rendszeresen öntözzük, de a pangó vizet kerüljük. A hagymák érésének közeledtével az öntözést fokozatosan csökkentsük, hogy a héj megfelelően megszilárduljon.

A betakarítás akkor időszerű, amikor a lomb sárgulni kezd, megdől és lefekszik. Felszedés után a hagymákat száraz, jól szellőző helyen alaposan meg kell szárítani. Ez alapvető feltétele a hosszú tárolhatóságnak.

Aromás, kellemesen csípős és karakteres hagymaízű, ezért nyersen és hőkezelve is sokoldalúan felhasználható.

Nyersen vékonyra szeletelve salátákhoz, szendvicsekhez, hidegtálakhoz és különféle zöldséges ételekhez használható. Erőteljesebb hagymaíze miatt kisebb mennyiségben is jól érvényesül.

Főzve kiváló alapanyag levesekhez, pörköltekhez, ragukhoz, mártásokhoz, hús- és zöldségételekhez. Pirítva vagy karamellizálva természetes cukortartalma miatt enyhébb, édeskésebb ízűvé válik.

Sütve húsok és zöldségek mellé köretként is elkészíthető, apróra vágva pedig számos hagyományos étel ízesítő alapja.

Szárításra és fagyasztásra is alkalmas, így nemcsak frissen, hanem feldolgozva is jól hasznosítható.