M Póréhagyma De Carentan 2g

Hosszú tenyészideje miatt palántaneveléssel termeszthető a legeredményesebben. A magokat kora tavasszal, védett helyen érdemes elvetni, majd a megfelelően fejlett palántákat késő tavasszal vagy nyár elején lehet végleges helyükre ültetni.

A palántákat mélyebbre lehet ültetni, mint sok más zöldségfélét, mivel ez elősegíti a hosszabb, világos szárrész kialakulását. A kiültetés után a növények megerősödéséig különösen fontos a megfelelő vízellátás.

A növények között célszerű elegendő helyet hagyni, hogy a szárak megfelelően megvastagodhassanak. A fejlődés során végzett rendszeres töltögetéssel tovább növelhető a fogyasztható fehér rész hossza.

Jó hidegtűrő képességének köszönhetően nem feltétlenül szükséges az első hidegek előtt felszedni. Ha a talaj nem fagy át tartósan, a növények télen is a helyükön maradhatnak, és szükség szerint folyamatosan betakaríthatók.

Napos fekvésben, tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású talajban fejlődik a legszebben. Hosszú tenyészideje miatt fontos az egyenletes tápanyag- és vízellátás.

Különösen a nyári, száraz időszakban igényel rendszeres öntözést. A talaj tartós kiszáradása lassíthatja a növekedést és csökkentheti a szárrész vastagságát.

A növények fejlődése során érdemes a földet fokozatosan a szár köré húzni. Ez a töltögetés segíti a hosszabb, fehér és zsenge szárrész kialakulását. A műveletet több alkalommal, fokozatosan célszerű elvégezni.

A fajta kiemelkedően jól alkalmazkodik a hűvösebb őszi időjáráshoz, és a kifejlett növények a kisebb fagyokat is jól viselik. Enyhébb teleken külön védelem nélkül is a talajban maradhatnak. Hidegebb, szelesebb fekvésben vagy tartós, erős fagyok esetén a tövek szalmával, lombbal vagy más könnyű takaróanyaggal történő védelme segítheti a biztonságos áttelelést.

Íze kellemesen lágy, enyhén hagymás, ezért rendkívül sokoldalúan használható a konyhában.

A zsenge fehér szárrész frissen, vékonyra szeletelve salátákhoz, szendvicsekhez és hidegtálakhoz is felhasználható. Főzve kiváló alapanyaga leveseknek, krémleveseknek, mártásoknak, rakott ételeknek és különféle zöldséges fogásoknak.

Párolva köretként is fogyasztható, de lepényekhez, tésztaételekhez és húsételek mellé is jól illik.

A zöld levelek keményebb részei levesek, alaplevek és hosszabb főzést igénylő ételek ízesítésére szintén felhasználhatók.

A fajta egyik különleges előnye, hogy jó hidegtűrésének köszönhetően a késő őszi és téli időszakban is frissen kerülhet a konyhába, amikor a kertben már jóval kevesebb friss zöldség áll rendelkezésre.