M Gyöngyhagyma De Barletta 2g

Magjai közvetlenül a szabadföldbe vethetők. Korai fajta lévén tavasszal, amint a talaj megfelelően művelhetővé válik, megkezdhető a vetése.

A magokat sekélyen, finoman elmunkált, laza talajba érdemes vetni. A vetést követően a földet enyhén tömörítsük, majd óvatosan öntözzük meg. A kelés időszakában különösen fontos, hogy a talaj ne száradjon ki teljesen.

Apró gyöngyhagymák termesztéséhez sűrűbb vetés ajánlott. Így a növények kisebb, egységes méretű hagymákat fejlesztenek. Ha nagyobb hagymák a cél, kelés után az állomány ritkítható.

Rövid tenyészideje miatt jól beilleszthető a konyhakert vetésforgójába, és más zöldségfélék előtt vagy után is termeszthető. Hűvösebb időt jól tűrő tulajdonsága miatt különösen alkalmas a korai kerti szezon kihasználására.

Napos fekvésben, laza, jó vízgazdálkodású és tápanyagban gazdag talajban fejlődik a legszebben. A tömör, levegőtlen föld kevésbé kedvez az egyenletes, szabályos hagymák kialakulásának.

A kelés és a hagymák fejlődése alatt fontos az egyenletes vízellátás. A talajt célszerű mérsékelten nyirkosan tartani, ugyanakkor kerülni kell a pangó vizet. A túlzott öntözés és a tartósan nedves talaj kedvezőtlenül befolyásolhatja a hagymák fejlődését.

Gyöngyhagyma méret eléréséhez a növényeket nem szükséges túlzottan ritkítani. A sűrűbb állomány elősegíti a kisebb, egészben felhasználható hagymák kialakulását. Ha nagyobb hagymákat szeretnénk nevelni, több helyet kell biztosítani az egyes növények között.

A fajta jó hidegtűrő képességű, a fiatal növények a mérsékelten hideg időt és a kisebb fagyokat is elviselhetik. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden körülmények között biztonságosan áttelel, ezért erős vagy tartós téli fagyok esetén védelemre szorulhat.

Enyhe, kellemes ízű és ropogós húsú, ezért frissen és feldolgozva egyaránt sokoldalúan felhasználható.

Apró hagymái különösen alkalmasak egészben történő savanyításra. Ecetes, fűszeres lében eltéve önálló savanyúságként vagy vegyes savanyúságok részeként is használhatók. Kis méretüknek és fehér színüknek köszönhetően befőttesüvegben is dekoratívak.

Frissen salátákhoz, hidegtálakhoz és különféle előételekhez is jól illenek. Egészben vagy félbevágva párolhatók, süthetők, hús- és zöldségételekhez adhatók, de levesekben és ragukban is felhasználhatók.

Fiatalon felszedve zöldhagymaként is fogyasztható. Enyhébb íze miatt azok számára is jó választás lehet, akik a karakteresen csípős vöröshagymáknál lágyabb ízvilágot kedvelnek.

A fajta elsősorban friss fogyasztásra, savanyításra és tartósításra való; hosszú hónapokon át történő tárolás helyett célszerű a betakarított hagymákat időben felhasználni vagy feldolgozni.