M Zeller Malachit 1g

A magokat februárban, márciusban palántanevelő tálcába vagy szaporítóládába vetjük. A zellermag nagyon apró, ezért csak vékony rétegben takarjuk, vagy finoman nyomjuk a nedves vetőközeg felszínére.

A palánták fejlődése lassú. A jól fejlett növényeket májusban, a tartós hidegek elmúltával ültetjük ki a végleges helyükre.

A növények között 15 cm, a sorok között körülbelül 40 cm távolságot hagyjunk. A megfelelő térállás elősegíti a vastag, erőteljes levélnyelek kialakulását.

Víz- és tápanyagigényes növény. Humuszban gazdag, jó vízgazdálkodású talajban fejlődik a legszebben.

A tenyészidőszak során különösen fontos az egyenletes öntözés. A talaj kiszáradása vékonyabb, rostosabb szárak kialakulásához vezethet, ezért a gyökérzónát lehetőleg folyamatosan mérsékelten nedvesen tartsuk.

A talajt rendszeresen tartsuk gyommentesen, és gondoskodjunk a megfelelő tápanyagellátásról. A kiegyensúlyozott körülmények segítik a hosszú, vastag és lédús levélnyelek fejlődését.

Ropogós, lédús szára frissen is kiválóan fogyasztható. Salátákhoz, mártogatósok mellé, szendvicsekhez és hidegtálakhoz egyaránt jól használható.

Apróra vágva levesekhez, ragukhoz, zöldséges ételekhez és mártásokhoz is adható. Enyhén párolva vagy sütve is elkészíthető, levelei pedig fűszerezésre használhatók.

Friss, ropogós állaga miatt különösen jól használható olyan ételekben, ahol a zeller jellegzetes aromája mellett a textúrája is érvényesül.