M Paprika Capella F1 0,5g

Palántaneveléssel célszerű termeszteni. A magokat márciusban, meleg és világos helyen vessük el, körülbelül 1-2 cm mélyre. A csírázáshoz 20 °C feletti hőmérséklet kedvező; megfelelő körülmények között a kelés általában 14–21 nap alatt történik.

A fiatal növényeket a tavaszi fagyveszély elmúlása után, általában májusban lehet szabadföldre kiültetni. Napos, meleg és lehetőleg széltől védett helyet válasszunk.

A növények között körülbelül 20-30 cm, a sorok között pedig 60 cm helyet érdemes hagyni. A megfelelő térállás segíti a növények fejlődését és a lombozat átszellőzését.

Tápanyagban gazdag, humuszos, jó vízgazdálkodású talaj az ideális. A paprika nagy fényigényű növény, ezért minél naposabb termőhelyet kap, annál kedvezőbbek a feltételek a virágzáshoz és a termések fejlődéséhez.

Vízigénye szintén jelentős. Különösen virágzáskor, terméskötéskor és a bogyók növekedése során fontos az egyenletes öntözés. A talaj teljes kiszáradását és a tartós pangó vizet egyaránt kerülni kell. A rendszertelen vízellátás kedvezőtlenül hathat a termés minőségére.

A növény környezetét érdemes gyommentesen tartani. Mulcsozással mérsékelhető a talaj kiszáradása és a gyomosodás is. Erőteljesebb növekedés esetén a növények megtámasztása előnyös lehet, különösen nagy termésterhelés mellett.

Frissen szeletelve salátákhoz, szendvicsekhez, hidegtálakhoz és különféle zöldséges fogásokhoz adható, de önmagában, friss zöldségként is fogyasztható.

A paprika jól használható a mindennapi melegkonyhában is. Sütve, grillezve vagy párolva köretként, zöldséges ételek részeként, húsok mellé vagy tésztaételekhez is elkészíthető. Levesekhez, ragukhoz, lecsóhoz és különféle egytálételekhez szintén felhasználható.

Egészben vagy nagyobb darabokra vágva sütőben is megsüthető, ahol a hőkezelés hatására íze lágyabbá, aromásabbá válik. Alkalmas lehet töltött ételek készítésére is, a termés végleges méretétől és alakjától függően.

A frissen fel nem használt termés különféle módokon tartósítható. Savanyítással, befőzéssel, fagyasztással vagy sütés utáni feldolgozással a betakarítási időszakon kívül is felhasználható. Más zöldségekkel együtt vegyes savanyúságok vagy zöldségkeverékek készítéséhez is jó alapanyag lehet.