M Fűszer Kakukkfű 0,5g

Magjai rendkívül aprók, ezért sekély vetést igényelnek. A magokat a nedves vetőközeg felszínére szórjuk, majd csak nagyon vékonyan takarjuk földdel.

Napos, meleg fekvést válasszunk számára. A talaj legyen laza, jó vízáteresztő képességű, akár kavicsos vagy homokos. A kakukkfű a túlzottan tápanyagdús, nedves földnél jobban kedveli a soványabb, szárazabb talajt.

Egyik legfontosabb igénye a sok napfény és a jó vízelvezetés. Megerősödése után szárazságtűrő, ezért csak mérsékelt öntözést igényel.

A túlöntözést kerüljük. Különösen télen fontos, hogy a tövek ne álljanak tartósan nedves földben, mert a pangó víz károsíthatja a gyökérzetet.

Virágzás után érdemes a növényt enyhén visszavágni, ezzel elősegíthetjük a tömött, bokros forma megőrzését. Erősen az öreg, fás részekbe azonban ne vágjunk bele. 

A kakukkfű idősebb tövei néhány év alatt erősebben elfásodhatnak. Ilyenkor osztással, dugványozással vagy új növények nevelésével megfiatalítható az állomány.

Intenzíven aromás, enyhén földes, fűszeres és borsos ízű fűszernövény. Friss és szárított levelei egyaránt használhatók, és a szárítást követően is jól megőrzik jellegzetes aromájukat. 

Különösen jól illik húsételekhez, sült és grillezett húsokhoz, burgonyához, paradicsomos ételekhez, hüvelyesekhez, gombához és sült zöldségekhez. Levesek, raguk, szószok és pácok ízesítésére is kiváló.

Mivel aromája jól bírja a hosszabb hőkezelést, a kakukkfüvet sok más friss fűszernövénnyel ellentétben már a főzés elején is hozzáadhatjuk az ételhez. Egész ágacskák is kerülhetnek levesekbe vagy ragukba, amelyeket tálalás előtt eltávolíthatunk.

Friss hajtásai fűszervajakhoz, mártásokhoz és salátaöntetekhez is használhatók. Szárítva könnyen tárolható, így az egész év során rendelkezésre állhat.

A kakukkfűből aromás gyógytea is készíthető.