M Fűszer Cserepezhető kapor 2g

A cserepezhető kaprot érdemes közvetlenül a végleges helyére vetni, mert a kapor gyökérzete kevésbé kedveli az átültetést.

A magokat 1-2 cm mélyre vessük. Szabadföldi levéltermesztéshez körülbelül 20 cm sortáv és 5 cm-es növénytávolság használható. Cserépben vagy balkonládában ennél sűrűbben is vethető, majd szükség esetén ritkítható. 

Cserépben jó vízelvezetésű, legalább közepesen tápanyagdús virágföldet használjunk. A tartály alján legyen vízelvezető nyílás, mert a kapor nem kedveli a tartósan vízzel telített földet.

Márciustól júliusig több alkalommal vethető. 2-3 hetente megismételt vetéssel hosszú időn keresztül biztosítható zsenge, friss kaporlevél. 

A kapor napos helyet kedvel. A megfelelő fény nemcsak az erőteljes növekedést segíti, hanem a növény aromájának és illóolaj-tartalmának kialakulását is. 

Cserépben különösen fontos a rendszeres öntözés, mert a kisebb földtömeg gyorsabban kiszárad. A talajt tartsuk mérsékelten nyirkosan, de két öntözés között ne álljon vízben.

A zsenge leveleket folyamatosan lehet szedni. Ha elsősorban friss lomb a cél, a növényt érdemes rendszeresen visszavágni, mielőtt teljesen virágba borul.

A cserepezhető kapor friss, intenzíven aromás levelei számos hagyományos és modern ételhez használhatók.

Finomra aprítva kiváló kapros mártásokhoz, tökfőzelékhez, uborkasalátához, burgonyás és tojásos ételekhez, valamint különféle salátákhoz. Halételekhez és könnyű, joghurtos vagy tejfölös öntetekhez is különösen jól illik. 

A friss leveleket érdemes a főzés végén az ételhez adni, mert így intenzívebb marad jellegzetes aromájuk.

A virágos szár és az érett mag szintén felhasználható. Különösen uborka savanyításánál és más házi tartósítási eljárásoknál kedvelt fűszer. A kapormag sütéshez, pácoláshoz és különböző fűszerkeverékekhez is használható.

A nagyobb mennyiségben leszedett lomb szárítható vagy fagyasztható is. Fagyasztva általában jobban megőrzi friss zöld színét és jellegzetes kaporaromáját.