M Fűszer Citromfű 0,5g

Napos vagy enyhén félárnyékos területet válasszunk számára, ahol a talaj laza, jó vízgazdálkodású és nem hajlamos a pangó vízre.

Az apró magokat a finoman elmunkált talaj felszínére vessük, majd csak nagyon vékonyan takarjuk. A vetés után óvatosan öntözzük meg, és a kelésig tartsuk egyenletesen nyirkosan a felső talajréteget.

A kifejlett töveknek érdemes elegendő helyet biztosítani: körülbelül 20 cm tőtávolság és 25 cm sortávolság megfelelő. A túl sűrűn kelt növényeket időben ritkítsuk. 

Mivel évelő és idővel széles bokrot képez, olyan helyet célszerű választani számára, ahol több éven keresztül zavartalanul fejlődhet.

Megerősödése után kevés gondozást igényel. Hosszabb száraz időszakban öntözzük, de a kifejlett, szabadföldi tövek általában jól viselik az átmeneti vízhiányt. 

A leveleket és zsenge hajtásvégeket rendszeresen szedhetjük. A gyakori visszavágás bokrosabb növekedésre ösztönzi a növényt, és új, friss levelek fejlődését segíti.

Virágzás után az egész növény erősebben visszavágható, amely után új, zsenge lombot fejleszt. 

Az idősebb, túlságosan nagy töveket néhány évente tavasszal vagy ősszel szét lehet osztani. A növény télre természetesen visszahúzódik, majd tavasszal újra kihajt.

Fiatal levelei friss, enyhén citromos aromájúak, ezért leginkább frissen érdemes felhasználni.

Apróra vágva jól illenek salátákhoz, gyümölcssalátákhoz, desszertekhez, hal- és csirkeételekhez, valamint különféle hideg italokhoz. 

Friss leveleiből kellemes aromájú citromfüves tea készíthető, de limonádék, jeges teák és más frissítő italok ízesítésére is kiváló.

Meleg ételeknél érdemes a főzés végén hozzáadni, mert hosszabb hőkezelés során finom citromos aromája jelentősen gyengül.