M Fűszer Bazsalikom Genovese nagylevelű 2g

Szabadföldön áprilisban vethető, amikor az idő már kellően meleg. 

A növények között 40 cm, a sorok között 50 cm távolságot hagyjunk. Napos, meleg, lehetőleg széltől védett helyet válasszunk számára.

Cserépben is kiválóan nevelhető, ezért teraszon és erkélyen is könnyen tartható.

Sok napfényt, meleget és egyenletes vízellátást igényel. Tápanyagban gazdag, laza, jó vízelvezetésű talajban fejlődik a legerőteljesebben.

Öntözéskor lehetőleg közvetlenül a növény tövéhez juttassuk a vizet. A talaj ne száradjon ki tartósan, ugyanakkor kerüljük a pangó vizet és a levelek rendszeres átnedvesítését. 

A hajtáscsúcsok rendszeres visszacsípése elősegíti a bokrosodást és több friss levél képződését. Ha elsősorban levelet szeretnénk szedni, a megjelenő virágbimbókat célszerű eltávolítani, mert virágzás után a növény kevesebb energiát fordít a zsenge lomb fejlesztésére.

A leveleket folyamatosan szedhetjük, de egyszerre ne távolítsuk el a teljes lombot. A virágzás előtti hajtások különösen jó aromájúak. 

Intenzíven aromás, friss, enyhén édeskés-fűszeres ízű, ezért a mediterrán és különösen az olasz konyha egyik legismertebb fűszernövénye.

Kiváló paradicsomos ételekhez, friss salátákhoz, mozzarellához, tésztákhoz, pizzához, mártásokhoz, levesekhez, valamint hús- és halételekhez. A leveleket és fiatal hajtásokat frissen és szárítva is saláták, húsételek és főzelékek ízesítésére ajánljuk. 

A friss bazsalikomot érdemes a főzés végén vagy közvetlenül tálalás előtt az ételhez adni, mert hosszan tartó hőkezelés során jellegzetes aromájának jelentős része elillanhat. 

A levelek fagyasztással vagy szárítással is tartósíthatók. Fagyasztva általában jobban megőrzik friss aromájukat, míg szárítva könnyen adagolható fűszer készíthető belőlük.