M Tojásgyümölcs Corvus 1g

A kert legmelegebb, napos és széltől védett részét válasszuk számára. Szabadföldre májusban, a késő tavaszi fagyok elmúltával kerüljön, amikor a talaj már kellően felmelegedett.

A növények között 50 cm, a sorok között pedig 80 cm távolságot hagyjunk. A tágabb térállás megfelelő helyet biztosít az erőteljes, sűrű lombozat fejlődéséhez, és javítja a növények közötti légmozgást. 

Humuszban és tápanyagban gazdag, laza szerkezetű, jó vízgazdálkodású talajban fejlődik a legszebben. Ültetés után alaposan öntözzük be a töveket, majd ügyeljünk arra, hogy a talaj ne száradjon ki hosszabb időre.

Fólia alatt korábban indulhat a fejlődés, szabadföldön pedig olyan helyet válasszunk, ahol a növény egész nap elegendő napfényt és meleget kap.

Nagy terméseinek kineveléséhez egyenletes víz- és tápanyagellátás szükséges. Virágzás és termésnövekedés idején különösen fontos a rendszeres öntözés.

A talajt tartsuk gyommentesen, és csak sekélyen lazítsuk, hogy a gyökerek ne sérüljenek. Mulcsozással csökkenthető a talaj kiszáradása és mérsékelhető a gyomosodás.

Erőteljes növény, termései pedig elérhetik a 250–350 grammot, ezért nagy terméskötés esetén érdemes a töveket megtámasztani. 

A terméseket akkor szedjük, amikor elérték jellemző méretüket, héjuk még fényes, feszes és sötétlila. A túlérés kerülendő, mert ilyenkor a magok keményebbé, a terméshús pedig kevésbé finommá válhat.

Tömör, fehér húsú és kellemes ízű tojásgyümölcs, amely friss konyhai felhasználásra és feldolgozásra egyaránt alkalmas. 

Nagy, szabályos termései kiválóan használhatók grillezéshez, sütéshez és töltéshez. Félbevágva vagy vastagabb szeletekre vágva sütőben és grillen is jól elkészíthetők.

Tömör húsából padlizsánkrém, zakuszka, muszaka, rakott zöldségételek és különféle mediterrán raguk is készíthetők. Rántva vagy serpenyőben sütve szintén jól használható.

A padlizsánt célszerű hőkezelve fogyasztani. Sütés során húsa megpuhul és krémessé válik, miközben jól magába szívja a hozzáadott fűszerek, fokhagyma és olívaolaj aromáját.