M Spárgatök Indátlan fehér 2,5g

Közvetlen helyrevetéssel és palántaneveléssel egyaránt termeszthető.

Szabadföldi vetésnél érdemes megvárni, amíg a talaj megfelelően felmelegszik és elmúlik a fagyveszély. A fő vetési időszak április végétől májusig tart, de rövid tenyészideje miatt megfelelő körülmények között későbbi, másodvetéses termesztésre is használható.

A magokat körülbelül 3-5 cm mélyre vessük. Fészkes vetésnél egy helyre 2–3 mag helyezhető, majd kelés után a legerősebb növényeket hagyjuk meg.

A bokros növekedés ellenére megfelelő tenyészterületet igényel. Körülbelül 80 cm tőtáv és 100 cm sortáv biztosít elegendő helyet a növény fejlődéséhez.

Korábbi termés érdekében palántáról is nevelhető. A palántákat májusban, a fagyveszély elmúltával ültessük ki végleges helyükre.

A napos, meleg fekvést kedveli. Tápanyagban gazdag, mélyen megmunkált, jó vízgazdálkodású talajban fejlődik a legszebben, de talajtípus tekintetében nem különösebben kényes.

Nagy terméstömege miatt megfelelő tápanyagellátást igényel. A szervesanyagban gazdag talajt, illetve az érett komposzt vagy jól kezelt szerves trágya használatát meghálálja.

Bár a fajta jó szárazságtűrő képességű, a folyamatos és jó minőségű terméshez rendszeres vízellátás szükséges. Különösen a virágzás, a terméskötés és a tökök gyors növekedése idején fontos, hogy a talaj ne száradjon ki tartósan.

Öntözéskor lehetőleg a növény tövéhez juttassuk a vizet. A lomb tartós nedvesen tartását érdemes kerülni, különösen párás időben.

A fiatal terméseket rendszeresen érdemes szedni, mert ekkor a legzsengébbek, és a folyamatos betakarítás újabb termések képződésére ösztönzi a növényt.

A spárgatök zsenge, vastag, zöldesfehér húsa sokoldalúan felhasználható a konyhában. Legjobb minőségét fiatalon éri el, amikor a héja még puha és körömmel könnyen megsérthető. A teljesen érett termés héja megsárgul és megkeményedik.

Talán legismertebb felhasználási módja a klasszikus kapros vagy kapros-tejfölös tökfőzelék, amelyhez a zsenge terméshúst legyalulva használhatjuk fel.

Kiválóan alkalmas töltött tök készítésére is. A termést hosszában kettévágva, a magház eltávolítása után húsos, rizses vagy zöldséges töltelékkel tölthetjük meg, majd sütőben készíthetjük el.

Felhasználható levesekhez, zöldséges ragukhoz, rakott ételekhez és könnyű nyári egytálételekhez is. Szeletelve vagy hasábokra vágva panírozható, süthető és grillezhető is.

Semleges, enyhén édeskés íze miatt jól átveszi a hozzá használt fűszerek és más alapanyagok aromáját, ezért kaporral, fokhagymával, tejföllel, friss zöldfűszerekkel és különféle húsos fogásokkal egyaránt jól párosítható.

A frissen fel nem használt termés fagyasztással is tartósítható. Megtisztítva és legyalulva adagokra osztható, így később főzelékekhez vagy más tökös ételekhez egyszerűen felhasználható.