M Retek Óriás vaj 3g

A magokat körülbelül 1-2 cm mélyre vessük, a növények között 5 cm, a sorok között 15 cm távolságot hagyva. Ha túl sűrűn kel, időben ritkítsuk meg az állományt, mert a zsúfolt növények kisebb gumókat fejlesztenek és könnyebben magszárba indulhatnak. 

Márciustól augusztusig több alkalommal is vethető. A szakaszos, 2-3 hetente megismételt vetés segítségével hosszú időn keresztül szedhető friss retek. 

Napos vagy félárnyékos helyet, laza, porhanyós, humuszban gazdag talajt kedvel. Kötött vagy erősen rögös talajban a gumók kevésbé szabályosan fejlődhetnek.

Gondozásának legfontosabb része az egyenletes vízellátás. A talajt célszerű folyamatosan enyhén nyirkosan tartani, különösen a gumók gyors növekedése idején.

A tartós kiszáradás ronthatja a retek állagát, és erősebb, csípősebb ízt eredményezhet. Ugyanakkor a kiszáradt talaj hirtelen, nagy mennyiségű öntözése sem kedvező. 

A vetést követően a gyomokat rendszeresen távolítsuk el, és szükség esetén ritkítsuk az állományt. A sekély gyökérzet miatt a talajt csak óvatosan lazítsuk.

Frissen trágyázott földbe ne vessük. Érett komposzttal javított, tápanyagban megfelelően ellátott talaj elegendő számára; a túlzott nitrogénellátást érdemes kerülni.

Fehér, ropogós, lédús húsú, íze kellemesen friss, enyhén borsos-csípős. A „vaj” elnevezés lágyabb, zsenge állagára és enyhébb ízvilágára utal. 

Frissen, vékonyra szeletelve salátákhoz, szendvicsekhez, hidegtálakhoz és reggeli fogásokhoz kiváló. Nagy mérete miatt szabályos, látványos szeletek vághatók belőle.

Hasábokra vagy cikkekre vágva mártogatósok mellé is jól használható, illetve önmagában, friss ropogtatnivalóként is fogyasztható.

A fiatal, zsenge levelek szintén ehetők; aprítva salátákhoz, levesekhez vagy más zöldséges ételekhez adhatók.