M Pasztinák Félhosszú 2g

A magokat márciusban közvetlenül a végleges helyükre vetjük.

A vetőmagot körülbelül 1-2 cm mélyre vessük. A sorok között körülbelül 30 cm, a növények között ritkítás után 5 cm távolságot hagyjunk.

A pasztinák mélyen megmunkált, tápanyagban gazdag, jó vízgazdálkodású, meszes talajban fejlődik a legszebben. Hosszú gyökerei miatt különösen fontos, hogy a talaj ne legyen köves vagy tömörödött.

A pasztinák lassan csírázik, ezért a vetés után ügyeljünk arra, hogy a talaj ne száradjon ki. Kelés után az állományt ritkítsuk, a sorokat pedig rendszeresen tartsuk gyommentesen.

A hosszú, szabályos gyökerek kialakulásához fontos a mélyen lazított talaj és az egyenletes vízellátás.

A gyökerek egész késő őszig növekednek, ezért a betakarítással érdemes kivárni. A hideg idő nem károsítja őket, sőt a fagyok után ízük általában kellemesebbé, édeskésebbé válik.

A pasztinák édeskés, fűszeres aromájú gyökere sokféleképpen felhasználható. Levesekhez, krémlevesekhez, ragukhoz, köretekhez és sült zöldséges ételekhez is kiváló.

Sütve és pürésítve különösen jól érvényesül természetes édessége. Sárgarépával, burgonyával, zellerrel és más gyökérzöldségekkel is jól kombinálható.

A földben hagyott gyökerek szükség szerint késő ősszel vagy enyhébb téli időszakokban is felszedhetők.