M Karfiol Beta 1g

Palántaneveléssel célszerű termeszteni. Korai termesztéshez a magokat februárban vessük el védett, világos helyen.

A fiatal palánták számára egyenletes nedvességet és megfelelő fényt biztosítsunk. Kiültetés előtt fokozatosan szoktassuk őket a szabadföldi körülményekhez.

A palántákat áprilisban ültessük végleges helyükre, körülbelül 40 cm sortávval és 40 cm tőtávval.

Gyors fejlődéséhez különösen fontos, hogy a növények a rövid tenyészidő alatt egyenletesen növekedjenek. A kiültetést követően rendszeresen öntözzük a palántákat, amíg megfelelően begyökeresednek.

A rózsaképződés kezdetétől a talajt ne hagyjuk tartósan kiszáradni. Az egyenletes vízellátás elősegíti a tömör, jó minőségű rózsák kialakulását.

A növények környezetét tartsuk gyommentesen, a talajt pedig időnként sekélyen lazítsuk. Mivel a karfiol tápanyagigényes növény, a megfelelően előkészített, humuszban gazdag talajt meghálálja. 

Levelei részben természetesen takarják a fejlődő rózsát, ezért segítenek megóvni azt a közvetlen napsütéstől.

Zsenge, fehér és tömör rózsája frissen és hőkezelve egyaránt sokoldalúan felhasználható.

Rózsáira szedve főzhető vagy párolható, és kiváló levesekhez, krémlevesekhez, rakott ételekhez, zöldségköretekhez és főzelékekhez.

Sütőben sütve vagy grillezve önálló köretként is elkészíthető. Panírozva klasszikus rántott karfiol készíthető belőle, de sajtos, tejfölös vagy besameles rakott fogásokhoz is jól használható.

Apróra darabolva zöldséges ragukba, currykbe, tésztaételekbe vagy más zöldségekkel együtt sütőben készített fogásokba is kerülhet.

A rózsák fagyasztásra is alkalmasak: megtisztítás és rövid blansírozás után lehűtve, adagokra osztva mélyhűthetők.