M Karalábé Gigant 2g

Hosszú tenyészidejű fajta, ezért érdemes palántaneveléssel indítani. A magokat tavasszal vessük el, majd a megerősödött palántákat akkor ültessük végleges helyükre, amikor már 4-5 valódi levelet fejlesztettek.

A kiültetésnél különösen fontos, hogy a palánták ne kerüljenek túl mélyre, mert a fogyasztásra kerülő gumó a talajfelszín felett alakul ki. A gyökérnyak maradjon a talaj szintjén, így a gumó szabályosan tud fejlődni.

Mivel a fajta nagy gumót képes nevelni, célszerű a növényeknek elegendő helyet biztosítani. A tövek között 25 cm, a sorok között pedig 30 cm távolság ajánlott.

Napos fekvést és mélyen megmunkált, laza, humuszban gazdag talajt válasszunk számára. A kiültetés után a palántákat alaposan öntözzük be, majd az első hetekben ügyeljünk arra, hogy a talaj ne száradjon ki teljesen.

Hosszú ideig marad a helyén, ezért olyan ágyásba érdemes ültetni, ahol a tenyészidő végéig elegendő tér és megfelelő tápanyag áll rendelkezésére.

Hosszú tenyészideje és nagy gumómérete miatt folyamatos, kiegyensúlyozott növekedést igényel. A talajt tartsuk gyommentesen és lazán, hogy a növény gyökérzete megfelelően fejlődhessen.

A rendszeres öntözés különösen fontos. Hosszabb száraz időszakban a növekedés lelassulhat, a hús minősége pedig romolhat. A nagy, mégis zsenge gumók kialakulásához az egyenletes talajnedvesség az egyik legfontosabb feltétel. 

Nagy tápanyagigényű fajta, ezért a jól előkészített, humuszos talajt meghálálja. A túlzott nitrogénellátást azonban érdemes kerülni, mert túlzott lombnövekedést okozhat.

A gumókat ősszel, teljes fejlettségben takaríthatjuk be. A fajta egyik előnye, hogy nagy méretben sem fásodik könnyen, ezért nem szükséges olyan korán felszedni, mint sok más karalábét.

Húsa zsenge, lédús és enyhén édeskés, ezért frissen és hőkezelve egyaránt sokoldalúan felhasználható.

Meghámozva, vékonyra szeletelve vagy hasábokra vágva friss salátákhoz, mártogatósok mellé vagy önmagában is fogyasztható. Nagy gumója miatt egyetlen termésből jelentős mennyiségű felhasználható zöldség nyerhető.

Főzve kiváló levesekhez, főzelékekhez, zöldséges ragukhoz, rakott ételekhez és töltött karalábéhoz. Sütve vagy párolva köretként is elkészíthető.

Nagy mérete ellenére húsa jó minőségű marad, ezért feldolgozáshoz is praktikus. 

Jó tárolhatósága miatt az ősszel felszedett, sérülésmentes gumók hűvös, párás helyen hosszabb ideig eltarthatók, így téli felhasználásra is alkalmasak.